Eröffnungsfeier & Tag der offenen Türen 7.& 8. März 2020

am Hofacherweg 4, 3704 Krattigen

 

Kommen Sie vorbei und schauen rein in die Seitan-Manufaktur.

In dem neuen Event-Raum nebenan, was übrigens früher mal ein Kuhstall war, können Sie etwas essen und trinken und die gemütliche Atmosfähre in unserer Gnuss-Schüür austesten.

 

  • Sie können ein Probepäckli mit dieversen Seitanprodukten für nur 10 Franken kaufen.
  • Es gibt vegetarische "Schinkengipfeli" zum probieren
  • Sie können an einem Wettbewerb teilnehmen. Die Preise sind Naturalien oder Dienstleistungen..
  • usw.... was noch alles kommt weis ich auch nicht.... schauen Sie rein, kommen Sie vorbei im wunderschönen Krattigen am Thunersee....

Anmeldung nicht erforderlich, wir freuen uns auf Sie...

                                                             

 

Mein Name ist Bruno von Allmen

1988-1991 absolvierte ich in 'Zurflühs Bahnhöfli' die Lehre als Koch. Viele Jahre sammelt ich dann die verschiedensten Erfahrungen in meinem Beruf; Von grossen bis kleinen à la Carte-Betrieben' über Kantienenküche und Riesen-Events von bis zu 5000 Malzeiten und einem kleinen Abstecher von zwei Jahren beim grössten Fast Food Anbieter als Assistent Manager, landete ich dann im Jahr 2006 zwecks besseren Arbeitszeiten bei den Heim- und Spitalküchen.

2010 machte ich dann noch die Diätkochlehre.

 

 

Nach einem schweren Motorradunfall war es mir nicht mehr möglich meinen Job als Koch zu 100% auszuüben. Der Unfall wurde zum Wink des Schicksals und brachte mir auch einen beruflichen Wendepunkt. Als ein lieber Kollege und Freund der Familie uns dann auf die Idee brachte, den in unserem Restaurant bereits verwendeteten Dinkel-Seitan selber herzustellen, begann eine intensive Zeit des Forschens und Experimentierens mit diesem schon so lange bekannten Rohstoff. Es dauerte eine ganze Weile bis Rezepturen und Verarbeitung richtig ausgereift waren, denn wir wollten diese feinen Produkte auch anderen, Restaurationsbetreibern und Privaten zum Kauf anbieten.

 

Dann war es so weit und eine Geschäftsidee nahm Gestalt an. Das Resultat können Sie nun hier sehen, es heisst

"Seitan-Manufaktur'.

 

Viel Spass beim Betrachten der Bilder, Lesen der Informationen und bei der Suche nach der Wahrheit über die menschliche Ernährung...

 

Ihr Bruno von Allmen

Berufung durch Bewusst Sein  

      

Das Glück besteht nicht darin, dass du tun kannst, was du willst, sondern darin, dass du immer willst, was du tust.

 

Leo Nikolajewitsch Graf Tolstoi


Weisheit

"Alle denken nur darüber nach, wie man die Menschheit ändern könnte, doch niemand denkt daran, sich selbst zu ändern."

 

- Leo Nikolajewitsch Graf Tolstoi